西條鶴

銘醸地西条で、天保年間（1830−1843）が発祥で1904（明治37）年創業。 名水（天保井戸）で酒を醸し続け 1969 （昭和44）年業界に先駆けて、防腐剤無添加で、硬水（天保井戸）と軟水（天然井戸）とで異なる性質の水で醸し、醸造 工程の一部といえども外部に依存しない１００％自家醸造だそうです。 当社初の女性蔵元とし、蔵を発祥地に集約、大量生産を止め、高品質少量生産に切り替えより一層本物志向の酒を醸します。 2005（平成17）年1月社名を西條鶴醸造株式会社と変更しています。 資料は西条鶴の資料を参考にしました　 06.06.20更新　　　　　04.03.27裕記

04.03.07撮影 東広島市西条本町9-17

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